| Аннотация | В статье представлены результаты исследований переваримости в искусственном рубце силоса, силажа и сенажа заквашенных микробиологической закваской "Яросил", и закваской "Яросил" в комплексе с химическим консервантом" Энтерацид". В ОАО "Племзавод им. Дзержинского" Ярославской области были отобраны образцы консервированных кормов из 6 траншей, заполненных бобово-злаковой смесью однолетних и многолетних трав, в фазе не позднее начала колошения. Из 2 траншей, как силоса так и силажа, в одну была внесена микробиологическая закваска "Яросил", во вторую - микробиологическая закваска "Яросил" в комплексе с химическим консервантом "Энтерацид". В единственной траншее, из всех имеющихся в хозяйстве, был заготовлен сенаж. В неё была внесена микробиологическая закваска "Яросил" в комплексе с химическим консервантом "Энтерацид". Микробиологическую закваску "Яросил" вносили в количестве 5 л/т во все слои заквашиваемой зелёной массы, химический консервант "Энтерацид" в верхний слой зелёной массы в количестве 3 л/т. Одна траншея была контрольной, без заквасок и консервантов. Установлена взаимосвязь переваримости силоса, силажа и сенажа в искусственном рубце, с внесённой при их заготовке с микробиологической закваской "Яросил" и её комплекса с химическим консервантом "Энтерацид", но она была не одинаковой в разных кормах. Внесение микробиологической закваски "Яросил" повышало переваримость как в силосе, так и в силаже. Так, если в контрольной траншее переваримость составляла 57,80%, то в силосе и силаже из траншей, в которые была внесена микробиологическая закваска "Яросил" была больше, в силосе на 5,70% в силаже - на 9,70% и составляла 63,50 % и 67,50%, соответственно. Внесение комплекса микробиологической закваски "Яросил" с химическим консервантом "Энтерацид" понижало переваримость силоса и силажа, в силосе по сравнению с контролем на 0,50% и составляла 57,30%, в силаже - на 1,70% и составляла 56,10%, но в сенаже повышала на 7,50% и составляла 65,30%. Выявлена также взаимосвязь содержания сырой клетчатки с внесёнными заквасками и переваримостью. Внесение заквасок снижало содержание сырой клетчатки во всех кормах, но по-разному в зависимости от корма и закваски, и чем меньше было клетчатки, тем больше была переваримость. В контрольном образце содержание клетчатки составляло 33,23% - перевариваемость 57,80%. В силаже при внесении микробиологической закваски "Яросил" содержание сырой клетчатки составляло 20,36%, в силосе 25,53%, переваримость по сравнению с контролем была больше на 9,70% (в образце 67,50%) и на 7,70% (в образце 63,50%), соответственно. В сенаже при внесении комплекса микробиологической закваски "Яросил" с химическим консервантом "Энтерацид" содержание сырой клетчатки составляло 25,50%, в силосе - 27,05%, в силаже 32,10%, переваримость была больше в сенаже на 7,73% (в образце 65,30%), в силосе на 6,18% (в образце 57,30%), в силаже на 1,13% (в образце 56,10%), соответственно. Взаимосвязи содержания сырого протеина с переваримостью кормов в зависимости от внесённых заквасок не установлено. Переваримость кормов связана с безопасностью, но не одинаково в зависимости от количества масляной кислоты и внесённых заквасок. Все закваски снижали содержание масляной кислоты, но по-разному в зависимости от корма и закваски. Чем меньше было масляной кислоты, тем больше была переваримость. В контроле содержание масляной кислоты находилось на уровне 0,22% - переваримость составляла 57,80%. В силосе, при внесении микробиологической закваски "Яросил" содержание масляной кислоты составляло 0,21%, в силаже 0,09%, переваримость находилась на уровне 63,50% и 67,50% соответственно. При внесении микробиологической закваски "Яросил" в комплексе с химическим консервантом "Энтерацид" максимальная переваримость была в сенаже и находилась на уровне 65,30%, в силаже 56,10%, в силосе 57,30%, количество масляной кислоты составляло 0,11%, 0,14% и 0, 21%, соответственно. Резюмируя вышеизложенное установлено, что целесообразно вносить микробиологической закваску "Яросил" в силос и силаж, так как она повышала переваримость силоса на 5,70%, силажа на 9,70%. Внесение микробиологической закваски "Яросил" в комплексе с консервантом "Энтерацид" в силосе и силаже снижало переваримость на 0,50% и 1,70%, соответственно, но повышало этот показатель на 7,5% в сенаже, поэтому её целесообразно вносить в сенаж. Полученные результаты позволяют рекомендовать в производство использование микробиологической закваски "Яросил" при заготовке силоса и силажа, и комплекса микробиологической закваски "Яросил" с химическим консервантом "Энтерацид" при заготовке сенажа. |
|---|