| Аннотация | В статье представлен передовой опыт содержания крупного рогатого скота в условиях животноводческих ферм мясного направления в Российской Федерации и за рубежом. Изучена практика животноводческих хозяйств Красноярского края. Отличительными характеристиками развития скотоводства в странах мира является увеличение продуктивности животных, применение интенсивных технологий выращивания и откорма крупного рогатого скота мясных пород. Специализация и интенсификация выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота позволяет увеличить массу туши, сократить срок откорма, что приводит к увеличению доли высококачественного мяса на рынке. Целью исследования являлась разработка основ сетевой технологии содержания крупного рогатого скота мясного направления в условиях Красноярского края. Предлагаемая система сетевого откорма основана на организации замкнутого производственного цикла в кластере, ядром которого является крупное животноводческое хозяйство, а участниками - мотивированные предприятия малых форм собственности. Согласно системе, производится передача нетелей с промышленных предприятий на предприятия малых форм собственности, и на их базе получение телят при мотивированном, индивидуальном, тщательном подходе к уходу и содержанию животных, с последующим переводом на промышленные животноводческие предприятия для доращивания только кондиционных животных. Такая система предусматривает соблюдение всех технологических, зоогигиенических и ветеринарных мероприятий не только на крупных животноводческих предприятиях, а так же в личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйствах. Объединение промышленных животноводческих предприятий и организаций малых форм собственности повысит эффективность работы, даст возможность дополнительного развития для предприятий малых форм собственности, это будет способствовать обеспечению продовольственной безопасности Красноярского края и развитию сельских территорий. |
|---|