| Аннотация | Приведены результаты скрещивания овец волгоградской тонкорунной мясошерстной породы с баранами советской мясошерстной породы и полукровными волгоградскими с суффольк в сравнении с чистопородными волгоградскими баранчиками. Масса тела 8 мес. баранчиков 3/4 кровности волгоградской и 1/4 кровности по суффолку составила 48,63 кг, а у чистопородных волгоградских - 40,54 кг. Помесные баранчики с советской мясошерстной породой занимали промежуточное положение (44,27 кг). Суточные приросты по группам составили от 1 к 3 соответственно - 156; 170 и 188 г. Наиболее значительные убойные показатели получены у молодняка 3 группы с 1/4 долей кровности по суффолку и 3/4 - по волгоградской породе. Так, предубойная масса у них была на 8,27 и 3,87 кг больше в сравнении с 1 и 2 группами. Масса парной туши составила 21,9 кг и была на 4,38 и 2,52 кг больше, чем у баранчиков 1 и 2 групп. Убойный выход у них составил 49,21 %, или на 2,54 и 1,64 абсолютных процента выше, чем в 1 и 2 группах. Количество мякоти-мяса в 3 группе было на 3,86 и 2,62 кг больше по сравнению с баранчиками 1 и 2 группы, или на 37,3 и 22,5 % больше. Биохимический анализ крови 6 месячных баранчиков показал, что что наиболее оптимально азотистый и углеводный процессы протекали в организме баранчиков 3 группы с % долей кровности
по суффолку, о чем говорят и суточные приросты массы тела этих животных. Разница достоверна по показателям азотистого обмена - общему белку, мочевине и креатинину, а углеводному обмену - по глюкозе (разница в пользу животных 3 группы по сравнению с 1 группой составила 1,88 ммоль/л. Для совершенствования мясной продуктивности овец волгоградской породы рекомендовано промышленное скрещивание с полукровными по суффольку волгоградскими баранами. |
|---|