| Наименование статьи | Химический состав молока аборигенных коров республики Тыва в зависимости от сезона года и зоны разведения |
|---|
| Страницы | 9 |
|---|
| Аннотация | Приведены результаты анализа влияния сезона года на химический состав молока аборигенного скота в разных зонах Республики Тыва. Молоко коров центральной лесостепной зоны отличается большим содержанием жира и белка, по сравнению с коровами южной сухостепной зоны. Наибольшее содержание белка в молоке отмечается в осенний период, а лактозы в зимний. Показано, что содержание жира в молоке коров из разных зон разведения не одинаковое и зависит от сезона года. Минимальные различия химического состава молока коров в сравниваемых группах наблюдались в летний и осенний периоды. В зимний период, при уменьшении удоя, наблюдается наибольшее содержание в молоке коров центральной лесостепной зоны сухого вещества и составило 12,28%, МДЖ - 4,73% и лактозы - 4,71%. Максимальные показатели МДБ 3,61 % отмечены в молоке коров в осенний период. Небольшие различия получены по содержанию лактозы в молоке коров как по сезонам года, так и в зависимости от зоны разведения. |
|---|
| Ключевые слова | коровы лактирующие, аборигенный скот Тувы, молочная продуктивность, жирность молока, белок молока, лактоза, сезон года, климатическая зона |
|---|
| Журнал | Зоотехния |
|---|
| Номер выпуска | 11 |
|---|
| Автор(ы) | Двалишвили В. Г., Монгуш С. Д., Бондаренко О. В. |
|---|