| Аннотация | В Российской Федерации успешно осуществляется перевод свиноводства на промышленную основу за счет новых инвестиционных проектов. Производство свинины с 2015 года по 2020 год увеличилось с 3097 тыс.т в живом весе до 4250 тыс.т. Россия достигла 100% самообеспеченности свининой на внутреннем рынке. В настоящее время производится 3,9 млн. т свинины в убойном весе в год, или 558 тыс. т пищевого белка животного происхождения. До распада страны научно-исследовательские учреждения и учебные заведения успешно осуществляли совершенствование продуктивных качеств разводимых пород, создавали новые высокопродуктивные породы, типы и специализированные линии, разрабатывали эффективные системы разведения свиней. В производстве свинины использовались только отечественные генетические возобновляемые ресурсы. При разработке методов гибридизации было выявлено явление материнского эффекта. Эта особенность была положена в основу создания так называемых отцовских и материнских линий, используемых для скрещивания, что положительно сказалось на дальнейшем совершенствовании методов гибридизации. При создании отцовских форм более эффективной оказалась селекция на мясные качества у приплода и воспроизводительную способность у хряков, а при создании материнских форм - селекция на продуктивные качества маток и откормочные качества приплода. Создаваемые кроссы линий для получения гибридного молодняка, реализуемого на мясо, лучших мировых производителей могут уже в настоящее время иметь многоплодие 14-15 голов, возраст достижения живой массы 100 кг - 135-140 дней, затраты корма на 1 кг прироста живой массы - 2,0-2,3 кг, толщину шпика над 6-7 позвонками - 8-12 мм, выход мяса в туше - 65-70%, выход мяса на одну свиноматку в год 3000 кг и более. |
|---|