| Аннотация | Цель исследования разработать критерий отбора кобыл казахских лошадей по технологическим параметрам вымени. Опыты по изучению молочности кобыл проведены на четырех группах кобыланалогов. Под опытом находились дойные кобылы, полновозрастные, от 5 до 11 лет. Доение кобыл в хозяйстве ручное, 5 раз в сутки, с перерывами между дойками в 2-2,5 часа. Такая частота доения связана с анатомическими и физиологическими особенностями строения вымени и выделения молока у кобыл. Кобылы доились только в дневное время, ночью содержались совместно с жеребятами на пастбище. Дойных кобыл обслуживали две доярки и табунщик. Товарная молочность кобыл определялась ежемесячно в течение лактации методом контрольных удоев, два раза в месяц по двум смежным дням. Установлено, что в течение 105 дней лактации наиболее высокое содержание жира в молоке наблюдается у казахских кобыл типа жабе (1,79%) в сравнении с кобылами кушумской породы (1,59%), адайского отродья (1,36%). Казахские лошади продуцируют молоко с высоким содержанием белка. У кобыл казахской лошади типа жабе массовая доля белка в молоке составляет 2,02%, кушумской породы - 1,90% и адайского отродья - 2,27%. Среднее содержание молочного сахара отмечено у казахской лошади типа жабе - 6,48%, кушумской пороы - 6,32% и адайского отродья - 6,24%. Лошади тувинской породы продуцируют молоко в течение 105 дней лактации с жирностью 1,93%, белковомолочностью 1,84% и массовой долей лактозы 7,12%. Кобылы казахского типа жабе по живой массе в среднем уступают кушумской породе на 10,5%, превосходят адайское отродье на 12,6% и тувинскую породу на 19,7%. Удой товарного молока у кобыл казахского типа жабе за 105 дней лактации составил 645,9 кг, что на 26,1% выше в сравнении с кушумской породой, на 6,3% меньше в сравнении с адайским кобылами и на 3,9% больше, чем у кобыл тувинской породы. Критериями достоверной оценки и отбора кобыл казахских и тувинских лошадей для целенаправленного подбора и селекции на молочную продуктивность являются коэффициент молочности 1,3-1,6 и степень полноценности лактации 65-74%. |
|---|