| Аннотация | Согласно данным Росстата за 2018 год, потребление рыбы и рыбных продуктов на душу населения в России составляет 19,6 кг в год, что на 17,3% ниже, чем физиологическая норма, рекомендуемая Институтом питания АМН России, составляющая 23,7 кг/год. Для обеспечения продовольственной безопасности страны, улучшения обеспеченности населения ценными продуктами питания, а перерабатывающей промышленности - сырьем, в ближайшие годы предстоит существенно увеличить объемы производства мяса, рыбы, молока и других продуктов животноводства. Для достижения поставленной цели необходимо обеспечить проявление генетического потенциала продуктивности животных, птицы и рыб, что возможно при полноценном кормлении. Одним из самых перспективных объектов аквакультуры является радужная форель, однако в России темпы роста товарного форелеводства значительно отстают от зарубежных. Для улучшения темпов выращивания форели необходимо увеличить производство кормов, расширить их ассортимент и разработать новые технологии получения высокоэффективные кормовых добавок. Ранее количества выпускаемой рыбной муки хватало для удовлетворения потребности в белковой составляющей кормов. Сейчас это стало нерентабельным, поскольку объем рыбной муки напрямую зависит от вылова рыбы в морях, озерах и реках, а он по-прежнему имеет тенденцию к сокращению. Проведенное исследование показало возможность включения в корм при выращивании стальноголового лосося кормовой добавки из отходов пчеловодства «Винивет» и минеральной цеолитсодержащей кормовой добавки «ZEOL», так как показатели выживаемости и среднесуточного прироста массы оказались соизмеримыми или более высокими по сравнению с контрольной группой. Кормовые добавки «Винивет» и «ZEOL» могут быть рекомендованы к использованию при выращивании пород радужной форели. |
|---|