| Аннотация |
Исследование проводилось в отделе консервирования и хранения кормов ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса» в 2021 году с целью определения качества силоса, приготовленного из различных сортов люцерны, обработанной химическими и биологическими консервантами. Материалами данного исследования послужили 4 сорта люцерны (Пастбищная 88, Селена, Вега 87 и Луговая 67), убранных в фазе бутонизации. Для приготовления силоса использовались химический консервант AIV 3+ (5 л/т) и биологический - Биотроф-111 (7 мл/т). Была обнаружена значительная разница в химическом составе и биохимических параметрах между консервантами и сортами, использованными в исследовании. Сорт Луговая-67, заготовленный с консервантом AIV 3+ показал более высокое содержание протеина и более низкое содержание клетчатки. Пастбищная 88, заготовленная с Биотроф-111 имела и самое высокое содержание жира. Консервирование с Биотроф-111 способствовало значительному увеличению содержания молочной кислоты во всех силосах. Содержание молочной кислоты от суммы всех кислот во всех силосах, обработанных Биотроф-111, находилось в диапазоне 86,16-95,86%, при этом максимальное содержание наблюдалось у сорта Пастбищная 88 (95,86%). Силоса, приготовленные из сортов Селена и Пастбищная 88 с Биотроф-111 имели на 23,2% и 26,2% более высокое содержание молочной кислоты от суммы всех кислот по сравнению с силосом из Веги 87 (р<0,01). Силос из Пастбищной 88 с Биотроф-111 показал более низкий рН (4,38) (р<0,01), чем у других. Более высокий уровень молочной кислоты от суммы всех кислот наблюдался в силосах из Луговая 67, Селены и Пастбищная 88 с AIV 3+ по сравнению с Вега 87. Масляная кислота отсутствовала практически во всех силосах. Различия в сортах и консервантах повлияли на качество силоса. Силос, приготовленный из сорта Пастбищная 88 с Биотроф-111 имел хорошие показатели по требуемым параметрам высококачественного корма. Силос из люцерны, приготовленные с использованием Биотроф-111, показал лучшие характеристики ферментации, чем с химическим консервантом AIV 3+. |
|---|