| Аннотация | Представлены результаты исследований влияния витаминно-микроэлементной ростоиммуностимулирующей кормовой добавки «Абиотоник» в различных концентрациях (0,5; 1,0; 1,5 мл) на приросты, убойные качества и химический состав мышечной ткани гибрида русского и сибирского осетра. Установлено, что при введении в рационы осетров 1,0 мл кормовой добавки «Абиотоник» на 1 кг массы рыбы были достигнуты наивысшие приросты живой массы рыб. Для оценки товарных качеств рыбной продукции в конце эксперимента был проведен убой, для которого были отобраны рыбы из каждой подопытной группы, средней массой 840 г и длиной около 61 см. Согласно принятой в рыбоводстве товароведческой экспертизе рыбной продукции рассчитан выход съедобных, условно съедобных и несъедобных частей рыбы. У осетров первой и второй опытных групп, получавших 0,5 и 1,0 мл добавки, убойный выход съедобных и условно съедобных частей был выше на 4,38 и 4,85 % в сравнении с контролем. Выход несъедобных частей в подопытных группах достоверно не отличался и не превышал 29,65 %. При определении процентного соотношения основных химических веществ мышечной ткани гибрида осетра, достоверных отличий во всех подопытных группах выявлено не было. |
|---|