| Аннотация | В статье рассмотрено состояние и перспективы развития мясного скотоводства в Российской Федерации. По данным Росстата за период с 2010 г. по 2020 г. производство крупного рогатого скота на убой в живом весе уменьшилось с 3030,0 тыс. тонн до 2840,3 тыс. тонн, разница составила 189, 7 тыс. тонн (-6,3%). При этом производство крупного рогатого скота на убой в убойном весе в хозяйствах всех категорий увеличилось в 2020 году на 8,5 тыс. тонн или на 0,5% по сравнению с предыдущим годом. За последние 10 лет наблюдается рост производства говядины в крупных сельскохозяйственных организациях на 7,1% и в крестьянских фермерских хозяйствах на 124,1%, что безусловно связано с мерами государственной поддержки и использованием специализированных пород скота. При этом качество получаемого мяса, его количество и скорость получения продукции напрямую зависят от методов селекционно-племенной работы. Современные методы селекции крупного рогатого скота предполагают активное использование результатов анализа ДНК племенных животных. |
|---|