| Наименование статьи | Развитие мясной отрасли в России: состояние и перспективы |
|---|
| Страницы | 26 |
|---|
| Аннотация | Мясная отрасль - это одна из важнейших составляющих агропромышленного комплекса. Развитие отрасли непосредственно связано с развитием животноводства и птицеводства. А развитие названных подотраслей, в свою очередь, требует наличие таких факторов, как разведение породистых животных и птиц, балансированная кормовая база, культурные пастбища для выпаса животных, площади для выращивания кормовых культур, а также эффективные методы реализации произведенной говядины и птицы. В 2021 году объем производства мяса в убойном весе составил 10,8 млн. тонн. Это в среднем на душу населения составляет около 75 кг, что соответствует рациональной норме потребления, обозначенной ФГБНУ «ФИЦ питания и биотехнологии» на уровне 74-75 кг в год. Также по рекомендациям ФИЦ питания и биотехнологии физиологическая норма потребления мяса и мясопродуктов, в пересчете на мясо составляет 82-86 кг в год на душу населения. Вот по этому показателю мы отстаем почти на 10 кг. По нашему мнению, для достижения этого показателя в России надо больше внимания уделять на разведение животных и птиц специализированных мясных пород. |
|---|
| Ключевые слова | мясная отрасль, агропромышленный комплекс, производство мяса, мировой рейтинг, валовое производства мяса, производство мяса на душу населения, рациональная норма потребления, физиологическая норма потребления, структура производства |
|---|
| Журнал | Зоотехния |
|---|
| Номер выпуска | 12 |
|---|
| Автор(ы) | Ибрагимов А. Г., Платоновский Н. Г., Романюк М. А., Сухарникова М. А., Чекмарева Н. В. |
|---|