| Аннотация | В статье рассмотрены показатели роста и развития, мясной продуктивности бычков симментальской породы, выращенных на мясо при разных системах и способах содержания. Выращивание молодняка по технологии мясного скотоводства на подсосе обеспечило высокую интенсивность его роста, что способствовало получению живой массы в возрасте 6 месяцев 254,6±2,8 и 253,4±2,7 кг, что на 27,4 и 26,8% (Р<0,001) больше, чем у животных контроля, выращенных при искусственной выпойке. При убое в этом возрасте бычки, содержавшиеся под матерями, превосходили сверстников контрольной группы по массе парных туш и мякотной их части соответственно на 29,07 - 28,6 и 39,32 - 39,64% (Р<0,001). Влияние отъемного стресса выразилось в снижении интенсивности роста молодняка. Вследствие этого, различия в массе туш и мякотной их части между годовалыми бычками групп, содержавшихся на привязи, были незначительны. Бычки, доращивание которых проводили в условиях беспривязного содержания, по величине указанных показателей уступали сверстникам, выращенным на привязи, соответственно на 3,87 и 4,46% (Р<0,05). В конце опытного периода в возрасте 18 месяцев бычки, содержавшиеся беспривязно, по массе туш и мякотной их части уступали сверстникам, выращенным привязным способом, соответственно на 5,6 и 6,2% (Р<0,01). Влияние отъемного стресса, системы и способа содержания молодняка на формирование костной системы и отложение жира в туше менее выражено. |
|---|