| Наименование статьи | Взаимосвязь минерального состава говядины и продуктивности бычков разных генотипов |
|---|
| Страницы | 15 |
|---|
| Аннотация | Данная статья рассматривает важность говядины в питании населения и как содержание макро- и микроэлементов в ней может варьировать в зависимости от породы и кормления скота. В исследовании было проведено сравнение содержания макро- и микроэлементов в крови и мясе бычков трех разных пород крупного рогатого скота: калмыцкой, казахской белоголовой и русской комолой. Результаты показали, что содержание кальция, фосфора, магния и калия в мясе туши бычков различается в зависимости от породы. Также была найдена положительная корреляция между содержанием макро- и микроэлементов в говядине и живой массой бычков трех пород крупного рогатого скота. Исследование может помочь улучшить качество мяса и продуктивность скота при его выращивании для получения говядины. Селекция крупного рогатого скота по макро- и микроэлементам может быть эффективным способом улучшения качества мяса и продуктивности животных. |
|---|
| Ключевые слова | крупный рогатый скот, мясное скотоводство, селекция, рацион, говядина, макро- и микроэлементы. |
|---|
| Журнал | Зоотехния |
|---|
| Номер выпуска | 5 |
|---|
| Автор(ы) | Горлов И. Ф., Сложенкина М. И., Анисимова Е. Ю., Мосолова Д. А., Шахбазова О. П., Раджабов Р. Г. |
|---|