| Аннотация | При обрушении зерна белого люпина используют технологические схемы, позволяющие получать крупку из ядра. Порядок выполнения операций оказывает существенное влияние на результаты процесса обрушения зерна. Режим дробления не изменяли, что привело к получению недоруша (без изменения влажности партии зерна) в размере 6%. На количество недоруша оказывают влияние интенсивность применения агрохимических средств в технологиях возделывании белого люпина, а также почвенно-климатические условия и влажность зерна во время обрушения. Хорошие результаты показала простейшая схема с измельчением на центробежной дробилке с последующей пневмосепарацией, которая позволяет получать до 70% крупки с повышенным содержанием белка и низким содержанием клетчатки, что важно при производстве комбикорма в птицеводстве и свиноводстве. Одновременно при этом производят мучку с пониженным (около 20%) содержанием белка и повышенным содержанием клетчатки (около 10%), что делает возможным её использование в рационах КРС. Определено, что смена технологических режимов работы оборудования сказывается на качестве обрушения зерна белого люпина, т.к. снижение скорости удара при дроблении (при постоянстве остальных режимов процесса обрушения) приводит к росту доли крупки (снижению относов и мучки), но при этом увеличивается содержание недоруша. Повышение скорости потока воздуха при пневмосепарировании снижает долю крупки, поскольку большая часть её мелкой фракци попадает в относы, а качество крупки возрастает, т.к. в относы попадают крупные частицы оболочек и зародыш. Уменьшения размера сита до #2,1 мм приводит к перераспределению фракций в относах. В оболочках, которые в основном составляют сход с этого сита, могут появиться частицы ядра. После просеивания относов и выделения оболочек, доля которых может составлять до 20%, остаётся мучка. Мучка несмотря на повышенное содержание клетчатки может содержать в мелких фракциях до 30% белка. |
|---|