| Аннотация | Технология консервирования плющеного влажного зерна включает его плющение, консервирование и закладку на герметичное хранение до скармливания. Технологическая операция по химическому консервированию предполагает обработку влажного плющеного зерна консервантом, жидким или порошкообразным, который подавляет микрофлору влажной зерновки, угнетает развитие и размножение имеющихся в ней гнилостных бактерий и споры микрогрибов, тем самым исключая гниение и самосогревание плющеного корма. Целью исследований была разработка схемы плющилки зерна с устройством внесения консерванта и теоретические исследования взаимодействия зерна и консерванта в камере смешивания данной плющилки. В ФГБНУ «ФАНЦ Северо-Востока» разработана плющилка фуражного зерна с устройством для внесения консерванта, новизна конструкции и рабочего процесса которой подтверждена патентами RU № 2399420 и RU № 2628297. Проведено математическое моделирование взаимодействия движущихся под прямым углом навстречу друг другу потоков плющеного зерна и распыляемого на него консерванта в камере смешивания плющилки зерна, позволившее определить вероятность столкновения капель консерванта и частиц зерна, а также количество консерванта, попавшего и поглощённого каждой зерновкой получаемого корма, в зависимости от типа распыляющих консервант форсунок и конструктивных параметров камеры смешивания. Теоретически установлено, что равномерность внесения консерванта (распределение консерванта по зерну), определяемая по среднеквадратическому отклонению, для форсунок с круглым и щелевым распылителем составляет 5,3410–20 и 3,7910–20 соответственно. Исходя из этого, наиболее эффективным для данной конструкции камеры смешивания плющилки является применение форсунки с щелевым отверстием распылителя как обеспечивающего наиболее равномерное распределение консерванта. |
|---|