| Аннотация | В современном кормопроизводстве остро ощущается дефицит компонентов комбикормов, не только сбалансированных по белку, но и имеющих необходимый энергетический потенциал. Сокращению этого дефицита может способствовать использование отходов масложирового производства. Однако в настоящее время повысить уровень жира в комбикормах проблематично, так как на большинстве производств на существующих линиях ввода жиров можно включить до 10% жира. Поэтому разработка рецептур и технологии обогащения комбикормов для ценных пород рыб с содержанием в корме более 10% жира с использованием масложировых отходов представляет не только научный, но и практический интерес. На основе изучения традиционной технологии получения комбикормов для осетровых рыб и устранения недостатков предлагается технология получения экструдированных комбикормов заданной кормовой ценности с совместным вакуумным напылением масложировых отходов. Опытные партии стартового продукционного экструдированного комбикорма с вакуумным напылением для осетровых рыб изготавливали на экспериментальном оборудовании АО «Научно-производственный центр «ВНИИ комбикормовой промышленности» (г. Воронеж). В ходе исследований, используя программу оптимизации «ЭкоКорм», разработаны стартовые продукционные экструдированные комбикорма, которые использовались при выращивании осетровых рыб (с массой тела от 5 до 600 г) в бассейных установках Инновационно-технологического центра «Аквабиоресурс» ФГБОУ ВО ВГУИТ с полным контролем условий среды выращивания. Изучали темп роста рыб, уровень смертности, кормовой коэффициент, показатели упитанности и среднесуточный прирост. В результате исследований получены комбикорма для ценных пород рыб (осетровых), в которых содержание жира повышено с 5,8 до 32,5%. В сравнении с аналогами на российском рынке установлены близкие показатели по скорости роста, конверсии корма, выживаемости и продуктивным качествам осетровых рыб. |
|---|