| Аннотация | Рост мирового населения, спроса на продукты и корма с высоким содержанием белка и стремление мирового научного сообщества улучшить экологическую ситуацию в мире приводят к поиску альтернативных источников протеина, одним из которых являются насекомые. Насекомые являются потенциальным источником необходимых человеку и животным питательных веществ, они богаты белком, жирными кислотами, минералами и витаминами. Такие преимущества, как высокая питательная ценность, возможность выращивания на вторичном сырье и низкие ресурсные затраты на производство, делают насекомых привлекательными как для производителей кормов, так и для потенциальных потребителей. Некоторые насекомые, например муха чёрная львинка (Hermetia illucens), большой мучной хрущак (Tenebrio molitor) и отдельные виды сверчков, уже используются компаниями при производстве кормов для домашних животных, однако по этой теме опубликовано не так много исследований. Кроме того, существенная часть потребителей не готова добавлять в рацион своих домашних животных корм, в состав которого входят насекомые. Цель текущей работы — исследовать перспективы производства в РФ кормов для собак и кошек с добавлением насекомых. В задачи работы входило: проанализировать рынок кормов с добавлением насекомых для домашних животных, научную литературу по их использованию при производстве кормов для собак и кошек, а также представить данные по проведённому исследованию отношения граждан РФ к использованию насекомых в составе кормов для домашних животных. Результаты опроса показали, что дальнейшие исследования по безопасности использования насекомых в кормах для домашних животных будут способствовать их большему принятию со стороны потенциальных потребителей. |
|---|