| Наименование статьи | Конкурентоспособность и безопасность продовольствия на региональном уровне. |
|---|
| Страницы | 227 |
|---|
| Аннотация | В статье рассматриваются вопросы безопасности продовольствия как одного из направлений продовольственной безопасности и продовольственной независимости. Приведен обзор концепций, моделей, правовых актов по вопросам питания международного и национального уровней. Авторы формулируют вывод о необходимости использования показателя «качество продовольствия» с выделением составляющих функциональной пригодности (способности выполнять заданные функции с целевым назначением) и безопасности (ограничения по содержанию в продуктах вредных для здоровья веществ). Произведен анализ конкурентоспособности местной продукции по качественным характеристикам на основе индикатора доли продукции ненадлежащего качества или опасной для здоровья в общем объеме продукции, поступившей на рынок. В статье определены основные направления федерального и регионального уровней по соблюдению качества продовольствия. |
|---|
| Ключевые слова | продовольственная безопасность, продовольственная независимость, безопасность продовольствия |
|---|
| Журнал | Экономика региона |
|---|
| Номер выпуска | 2 |
|---|
| Автор(ы) | Федоров М. В., Курдюмов А. В. |
|---|