| Наименование статьи | Химический состав и содержание микронутриентов в плодах морошки (Rubus chamaemorus L.) на европейском Северо-Востоке России |
|---|
| Страницы | 41 |
|---|
| Аннотация | Показана вариабельность содержания витаминов С и Klt нейтральных липи-дов и входящих в них жирных кислот, микро- и макроэлементов, пектиновых веществ в плодах морошки на европейском Северо-Востоке России. |
|---|
| Ключевые слова | Rubus chamaemorus L., микронутриенты, биологически активные вещества (БАВ) |
|---|
| Журнал | Известия Коми научного центра УрО РАН |
|---|
| Номер выпуска | 1 |
|---|
| Автор(ы) | Матистов Н. В., Валуйских О. Е., Ширшова Т. И. |
|---|