| Аннотация | В своей ироничной книге «Дао Винни Пуха» американец Бенджамин Хофф противопоставил древней культуре питания современный рынок фаст-фуда, использовав для этого два ярких образа: Чайный Дом, располагающий к неторопливому созерцанию, и Стойку с Гамбургерами — символ циничного отношения к посетителю: «Ты не в счет; поторапливайся». И в самом деле, разве можно совместить быстроту обслуживания клиентов в заведениях фаст-фуда с гостеприимством чайного дома?.. А вот основателям сети «Чайная ложка», похоже, это удалось.
Интервью с генеральным директором компании «Чайная ложка» Б. Крупкиным. |
|---|