| Аннотация | Определено содержание йода в основных продуктах питания городского и сельского населения Еврейской автономной области, включая широко используемые в пищу дикоросы (лесные ягоды, грибы, папоротник, черемша) и огородную продукцию. Особое внимание обращено на питание детей дошкольного и младшего школьного возраста, выявлены факторы, усугубляющие дефицит йода. Проведен анализ сбалансированности питания по полноценным белкам. Предложены рекомендации по включению в рацион продуктов, богатых йодом. |
|---|