| Аннотация | Статья посвящена исследованию развития мирового виноделия и рынка вина в XXI веке. Мировой рынок вина имеет многовековую историю, он формировался в ответ на возрастающие потребности людей. Производство вин зародилось на территории современной Европы, но под влиянием потребительского спроса стало распространяться и на другие континенты. На развитие рынка вина, как и любого рынка, в современных условиях оказывает влияние множество факторов, приводящих к глобальным изменениям. Мировой рынок вина является в настоящее время одним из наиболее перспективно развивающихся рынков. Автором проведен анализ основных тенденций развития мировой торговли вином за последние десятилетия. Дана характеристика основных структурных компонентов рынка данной продукции, включая динамику площадей виноградников, объемов производства и потребления вина в мире. В ходе исследования автором были использованы официальные статистические данные международных организаций для проведения расчетов, демонстрирующих изменения основных структурных составляющих мирового рынка вина. Рассмотрена динамика площадей виноградников и выявлены причины замедления темпов их сокращения в Европе. Учитывая усиленную поддержку отрасли со стороны государства, определены перспективы развития виноградарства и виноделия в России. Несмотря на общий тренд сокращения площадей виноградников в мире, отмечен ежегодный прирост производства свежего винограда, ведущими производителями которого являются Китай, Италия, США, Испания и Франция. В 2018 году отмечен самый высокий уровень производства вина в мире по сравнению с предыдущим годом, когда данный показатель опустился до минимального за последние 60 лет. Рассмотрены основные факторы, влияющие на развитие отрасли в России, выявлены основные направления и задачи на ближайшую перспективу. Проведен анализ потребления вина в мире, отмечена положительная тенденция после спада 2014 года. Рассмотрена ситуация с потреблением вина в России, показаны основные изменения в объемах потребления продукции отечественных и зарубежных производителей. |
|---|