| Наименование статьи | Оценка потерь продовольствия на этапе сельскохозяйственного производства в Российской Федерации |
|---|
| Страницы | 91 |
|---|
| Аннотация | В статье представлены методика количественного измерения продовольственных потерь в сельскохозяйственном производстве России на основе верифицируемых статистических данных и результаты ее применения. Актуальность исследования связана с ограниченностью ресурсов для сельскохозяйственного производства и растущим спросом на еду с учетом изменения климата, ведущего к увеличению рисков экстремальных погодных явлений и эпидемий. Представленные в России оценки потерь либо строятся на расчете балансов продовольственных ресурсов и имеют ограничения с точки зрения охвата учитываемых видов потерь, либо базируются на субъективных оценках респондентов. Предложенная методика позволяет выявлять «очаги» возникновения продовольственных потерь в сельскохозяйственном производстве. Кроме того, полученные результаты могут быть использованы для оценки потенциала сокращения выбросов парниковых газов в результате снижения продовольственных потерь в российском аграрном производстве. |
|---|
| Ключевые слова | сельское хозяйство, продовольственные потери, сельско-хозяйственное производство |
|---|
| Журнал | Вопросы экономики |
|---|
| Номер выпуска | 5 |
|---|
| Автор(ы) | Карлова Н. А., Паюрова Е. Н., Галактионова Е. А. |
|---|